C'est monnaie courante ici: les trains roulent souvent plus de 24 heures, et a chaque gare des dizaines de femmes, hommes et enfants se massent autour des portes de wagons pour vendre aux passagers de quoi manger, boire, lire, fumer... Des beignets (pirojkis), des samsis (friands a la viande et aux oignons), des crepes fourrees (blinichkis)... et des poissons fumes! Dans les wagons couchettes 20 heures d'affilee, on confirme, on prend le temps de manger, ca occupe!